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飛騨の酒造好適米
「ひだほまれ」使用
天然アミノ酸豊富
少量でも旨味がでる 添加物不使用

◆水は北アルプスの地下水(硬度0.8)を使用
◆純米酒と同じ製法で醸し、伝統海塩「海の精」を加えた料理酒
◆杜氏の技が生きた酒
◆天然アミノ酸を豊富に含み、旨味が強いので、通常の料理酒の半分以下の量でよい
◆煮物・焼物・漬物等あらゆる料理に少量加えることで、素材の旨みを引き立てる
◆米を炊くときに加えると、ごはんが艶よくふっくらと炊き上がり冷めてもおいしい
◆天ぷらの衣に少量加えると外はサックリ、中はふんわり仕上がる
◆生ものにふりかけるとクサミを消し、旨味が増す
◆アルコール度数14.8%、塩分2%
◆糖類・添加物不使用
◆杜氏がつくったこだわりの料理酒。
◆原料の米・水・塩にもこだわりました。
◆天然アミノ酸が多いので、少量で充分旨味がでます。天ぷらの衣に加えるとおいしく揚がります。ぜひ、お試しください。


原材料:米(岐阜産:ひだほまれ)、米麹、食塩(海の精)

【開封前賞味期間】常温で1年


販売元:オーサワジャパン

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